Купить Бродильная смесь ГРУШЕВЫЙ ШНАПС по цене 350 в Новосибирске в магазине Бахус

Нет в наличии

Бродильная смесь ГРУШЕВЫЙ ШНАПС

350 ₽

Растительный экстракт "Грушевый шнапс" представляет из себя высококачественный экстракт из груши, смеси фруктов и ягод, произведенный по специальной щадящей технологии экстракции, позволяющей сохранить все полезные свойства и натуральный вкусо-ароматический букет. Полученная в результате брожения с данным экстрактом брага используется для последующей дистилляции при приготовлении грушевого шнапса. После перегонки дистиллят сохранит насыщенный и ароматный грушево-фруктовый вкус. Упаковка экстракта заменяет от 3 до 5 кг концентрированного сока.

Описание

Рекомендации к применению:

Дозировка экстракта составляет от 10 до 15 грамм на литр сусла. Растительный экстракт разводится в 2-3 литрах горячей воды (80°С), тщательно размешивается,

настаивается 24 часа и добавляется перед брожением непосредственно в брагу.

Рекомендация по перегону фруктовой браги:

1-й перегон - все спирты на полной мощности. 2-й перегон - дробный (головы, тело, хвосты) в капельном режиме (часто капает, но не течет). Фруктовую брагу лучше гнать на прямоточном дистилляторе (аламбик, тромбон и т.п.). Если дистиллятор колонный - то с 1-ой царгой 50 см без теплоизоляции. После отбора голов отключаем дефлегматор и гоним как на обычном дистилляторе без укрепления и опускаемся до 45-50% спирта в струе. Разбавляем до питейного градуса и даем отдохнуть. Ароматика раскрывается в течение 10-20 дней.

Можно настоять на дубовой щепе или кубиках или же в дубовом бочонке от 14 дней и более.